Весняна печеня з курки і молодої картоплі

Name: Весняна печеня з курки і молодої картоплі
Total time: 80 min
Yield: 3
Ingredients: Оливкова олія — 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста — 1 шт.; Дрібна молода картопля — 300 г.; Овочевий бульйон — 425 мл.; Броколі — 300 г.; Зелений горошок — 140 г.; Зелена цибуля — 1 пучок; Соус песто — 2 ст. л.; Петрушка — 100 г.; Кріп — 100 г.; Курячі стегенця — 500 г.; Сіль — за смаком; Перець — за смаком

Звичну нам печеню абсолютно незаслужено вважають зимовою стравою. Яскрава весняна зелень, курячі стегенця і молода картопля вдало поєднуються в рецепті цієї ситної страви. У кожну страву з курки завжди хочеться додати ексклюзиву, щоб кожного разу вона мала неповторний смак. Ніжне куряче м'ясо як можна краще підходить до ранньої картоплі. А брокколі, зелений горошок і зелень додадуть страві не тільки яскраве кольорове оформлення, але й так потрібні вам навесні вітаміни і мікроелементи. Завдяки соусу песто страва набуває не тільки гармонійний смак, але і запам'ятається вам надовго.

Інгредієнти

Оливкова олія - 1 ст. л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Дрібна молода картопля - 300 г.
Овочевий бульйон - 425 мл.
Броколі - 300 г.
Зелений горошок - 140 г.
Зелена цибуля - 1 пучок
Соус песто - 2 ст. л.
Петрушка - 100 г.
Кріп - 100 г.
Курячі стегенця - 500 г.
Сіль - за смаком
Перець - за смаком

Етапи приготування

01
Розігріти оливкову олію в глибокій сковороді з масивним дном. Додати подрібнену цибулю, пасерувати на слабкому вогні близько 5 хвилин. Відправити в сковорідку курячі стегенця без шкіри і кісток і готувати, поки вони не побіліють.
02
Додати дрібну молоду картоплю, влити бульйон і поперчити. Довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати приблизно 30 хвилин.
03
Додати броколі, зелений горошок і зелень, готувати під кришкою 5 хвилин. Потім вмішати соус песто, прогріти і подавати страву до столу. Смачного!