Ми стали краще
Icon
Спробуйте новий дизайн, що став чистішим та кращим, а також був адаптованим для мобільних пристроїв
Спробувати новий дизайн
Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
Головна Рецепти › Судак з овочами і травами на пару
Судак з овочами і травами на пару

Судак з овочами і травами на пару

Ні для кого не секрет, що риба є не тільки смачним, але і корисним продуктом, будучи джерелом фосфору, йоду, кальцію. Приготування риби в пергаменті незвично і обов'язково зверне на себе увагу. Риба виходить дуже смачною і соковитою. А про користь приготування продуктів на пару і говорити не треба. Блюдо буде виглядати святково на столі: подається воно у відкритій обгортці. Дуже апетитно виглядає цибуля і перчик, якими присипаний судак. Якщо розмір у філе судака невеликий, можна подати порційно кожному - по "рибці-цукерці", а можна подати до столу і в загальному блюді, а потім розділити на порції. За бажанням подушкою для судака можуть служити і інші овочі, наприклад, кабачки.

Кількість порцій 3
Час приготування 40 хв

  1. 1. Капуста броколі — 200 г.
  2. 2. Оливкова олія — 50 мл.
  3. 3. Перець солодкий — 1 шт.
  4. 4. Філе судака — 400 г.
  5. 5. Цибуля-порей — 100 г.
  6. 6. Мед — 10 г.
  7. 7. Соус соєвий — 10 г.
  8. 8. Чебрець свіжий — 10 г.

Етапи готування

  1. Капусту вимити, просушити. Розібрати на суцвіття. Корінець нарізати тонкими пластинами.

  2. Перець очистити від насіння і білих прожилок, нарізати тонкими півкільцями. Лук-порей вимити, відокремити три стебла, білу частину нарізати тонкими смужками.

  3. Розстелити пергамент (за розміром більше, ніж довжина філе риби). У центрі розкласти нарізану капусту броколі.

  4. Зверху капусти викласти філе риби.

  5. Зверху філе присипати нарізаною цибулею. Зверху цибулі розкласти півкільця солодкого перцю і пару гілочок чебрецю. З двох сторін звернути пергамент, скрутити у вигляді фантика цукерки. Верхню частину обгортки залишити відкритою, щоб виходив пар при нагріванні.

  6. Викласти рибу з овочами в судок пароварки. Варити на пару протягом 20 хвилин.

  7. Тим часом приготувати соус. Соєвий соус змішати з рідким медом і оливковою олією. Добре перемішати соус. Через 10 хвилин після початку приготування страви, полити рибу з овочами соусом. Продовжити варити ще 10 хвилин.