Суп по-андалузськи
У наш час господині активно почали запозичувати нові цікаві рецепти. Один із таких - суп по-андалузьки. Найчастіше, люди використовують для готування їжі м'ясо та овочі. З цих інгредієнтів часто готують холодні і теплі супи. Гаспачо - так називають традиційний суп іспанців, від якого і пішли різновиди супів. Починаючи з дванадцятого століття видів його примножилось. Спочатку додавали шматочки хліба, потім в 19 столітті з'явився у складі супу помідор і перець. У андалузькому супі є все, що допомагає налагоджено працювати нашому організму. З таким-то набором овочів! Вони не тільки насичують корисними речовинами організм, а й дарують фантастичний смак.
Інгредієнти
- Філе куряче - 700 г.
- Цибуля - 2 шт.
- Селера - 200 г.
- Морква - 1 шт.
- Болгарський перець - 2 шт.
- Цукіні - 1 шт.
- Помідори черрі - 10 шт.
- Зелений горошок - 200 г.
- Яєчна локшина - 150 г.
- Сіль, перець (мелений) - за смаком
- Курячий бульйон - 1,5 л.
Етапи приготування
- 01
Перед початком готування, слід приготувати куряче філе. Змастити олією. Запікати в духовці 30 хвилин при 180°C. Тим часом перейти до овочів.
- 02
Цибулю, селеру очистити і нарізати, як і усі інші овочі - крупно. Обсмажити на рослинній олії.
- 03
У каструлю покласти запечене м'ясо. Всипати цибулю, селеру і нарізану моркву. Залити бульйоном (гарячим). Варити 15 хвилин.
- 04
Болгарський перець, цукіні нарізати. Висипати в каструлю. Поперчити, посолити. Додати локшину і варити до готовності (близько 10 хвилин).
- 05
Додати в суп горошок і 10 помідорів черрі. Прибрати суп із вогню. Дати настоятися 5 хвилин.