Бурякова паста з козячим сиром і волоськими горіхами
В італійській кухні паста - це узагальнююча назва макаронних виробів із пшеничного борошна і води. Але також пастою називають і численні страви з цих макаронних виробів. Запропонована бурякова паста з козячим сиром і волоськими горіхами - цікава страва, яка може стати для Вас справжнім відкриттям. Такої яскравої та оригінальної пасти Ви, напевно, не куштували. Прийшов час скуштувати. Рецепт у Вас вже є. Щоб процес приготування пасти не затягнувся, запечіть буряк в духовці заздалегідь. Пасту потрібно відварити відповідно до інструкції виробника на упаковці. Паста з такими смачними і корисними інгредієнтами, як запечений буряк, козячий і вершковий сири, волоські горіхи, просто не може не сподобатися.
Інгредієнти
- Спагеті - 100 г.
- Буряк - 1 шт.
- Сир вершковий - 2 ст. л.
- Сир козячий - 40 г.
- Часник - 2 зубчики
- Горіхи волоські - 30 г.
- Сіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Промити під холодною водою буряк, загорнути у фольгу, покласти на деко в духовку. Запікати 40-50 хвилин при температурі духовки 180°С. Після остудити, очистити, натерти на тертці.
- 02
Відварити пасту в підсоленій воді до готовності. Залишити 100 мл. води, в якій варилися спагеті.
- 03
Розігріти сковороду, налити оливкову олію, висипати на сковороду подрібнений часник, додати через 30 секунд натертий буряк і вершковий сир. Перемішати, сир повинен розчинитися.
- 04
Додати в сковороду трохи води, яка залишилася від спагеті. Соус не повинен бути сильно густим. Додати в сковороду пасту, перемішати, посипати зверху козячим сиром, перемішати. При необхідності влити ще трохи води, сир повинен розплавитися.
- 05
При подачі викласти пасту в тарілку, посипати козячим сиром і волоськими горіхами.