Суп із лососем на кокосовому молоці
Кількість порцій - 4
Час приготування - 25 хв

Суп із лососем на кокосовому молоці

Оригінальний ніжний і ароматний суп із лососем на кокосовому молоці урізноманітнює звичне обіднє меню, дивує своїм незвичайним смаком близьких і рідних. Суп дуже корисний, оскільки його головним інгредієнтом є кокосове молоко, добре відоме своїм цілющими властивостями. Кокосове молоко - відмінне джерело здорових жирів, які моментально розщіплюються, не встигаючи перетворитися на холестерин. Від таких жирів не повніють, а лише стають сильнішими, енергійнішими і бадьорішими.

Інгредієнти

  • Сіль - за смаком
  • Локшина - 100 г.
  • Кінза - 2 ч. л.
  • Лосось - 350 г.
  • Бульйон рибний - 8 ст. л.
  • Карі - 2 ч. л.
  • Молоко кокосове - 9 ст. л.
  • Імбир - за смаком
  • Перець чилі - 0,5 шт.
  • Часник - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Олія оливкова - за смаком

Етапи приготування

  • 01

    Чилі очистити від насіння, промити під холодною водою, змішати з тертим імбиром і подрібненим часником.

  • 02

    Цибулю очистити, нарізати кільцями, обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

  • 03

    Додати в каструлю суміш часнику, перцю і імбиру. Додати карі, тушкувати протягом 2-3 хвилин.

  • 04

    Додати в каструлю кокосове молоко, влити бульйон. Довести до кипіння.

  • 05

    Рибу нарізати кубиками, додати в суп, довести до кипіння. Варити протягом 5-7 хвилин. Приправити сіллю і кінзою.

  • 06

    Локшину залишити в окропі на 2 хвилини. При подачі розкласти локшину в тарілки, залити супом.