Тарт з хурмою
Ви досі думаєте, що тарт і торт – назви однієї і тієї ж випічки? А ось і ні. Тарт, на відміну від тортика, являє собою різновид класичного відкритого пирога. Його особливість в тому, що щедру начинку викладають на тонкий шар заздалегідь випеченого коржа і не накривають зверху другим. Завдяки цьому тарт має оригінальний вигляд, адже запечені шматочки стиглої хурми, залиті медово-ванільним соусом, знаходяться на виду, привертаючи увагу і збуджуючи апетит. І дійсно, навіщо ховати таку смачну красу? Сміливо беріться за цей простий і дохідливий рецепт, адже готувати тарт – одне задоволення. Неосяжний захват і вдячність рідних і гостей не змусить себе довго чекати.
Інгредієнти
- Вершкове масло - 200 г.
- Яйце - 1 шт.
- Цукор - 120 г.
- Ванілін - 3 г.
- Борошно - 300 г.
- Хурма - 2 шт.
- Вода - 30 мл.
- Мед - 10 г.
Етапи приготування
- 01
Вершкове масло (розм'якшене, але не топлене) збити з цукром в пишну масу. Додати яйце і ще трохи збити. Всипати просіяне борошно. Довести тісто до однорідної консистенції. Скачати тісто в кулю, накрити харчовою плівкою і поставити на 30 хвилин у холодильник.
- 02
Духовку розігріти до 200°C. Хурму помити і нарізати скибочками (кісточки видалити). Тісто дістати, розкачати розміром з форму і викласти в неї. Зверху укласти скибочки хурми.
- 03
Поставити пиріг в духовку і випікати близько 20 хвилин. Мед, ваніль, цукор і воду змішати і довести до кипіння. Дістати пиріг, полити сиропом і випікати ще 10 хвилин.