Теплий салат із дикого рису, кураги і фісташок
Приготуйте простий рецепт вишуканої страви – теплого салату із дикого рису, кураги і фісташок. На перший погляд, запропоновані інгредієнти не поєднуються один з одним. Насправді це не так, кожен продукт чудово доповнює інший своїм смаком і ароматом. Смакова палітра салату неодмінно припаде Вам до душі. Підсильте аромат і разом з курагою обсмажте дрібно нарізаний червоний болгарський перець, цибулю, подрібнений часник і кумін (зиру). Залийте суміш половиною склянки апельсинового соку. Гасити до м'якості кураги. До дикого рису можна додати зелений лук. Смачного.
Інгредієнти
- Дикий рис - 500 г.
- Родзинки - 200 г.
- Курага - 100 г.
- Фісташки - 50 г.
- Міцно заварений чай з бергамотом - 1 стакан
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Вершкове масло - 1 ст. л.
- Морська сіль - 0,5 ч. л.
Етапи приготування
- 01
Зварити рис.
- 02
Ізюм замочити в чаї з бергамотом.
- 03
Курагу нарізати довгими смужками.
- 04
У невеликій сковороді розігріти вершкове масло, обсмажити курагу протягом 2 хвилин.
- 05
Готовий рис відкинути на друшляк, не промивати.
- 06
У гарячий рис додати курагу, фісташки. Ізюм віджати і також додати в рис, все гарненько перемішати.
- 07
Посолити за смаком і заправити оливковою олією.