Террін із куркою і кедровими горіхами

Name: Террін із куркою і кедровими горіхами
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Курячий фарш — 750 г.; Хліб житній — 225 г.; Базилік свіжий — 100 г.; Петрушка — 25 г.; Цибуля ріпчаста — 1 шт.; Яйце — 1 шт.; Кедрові горішки — 60 г.; Часник — 2 зубчика; Вершкове масло — 15 г.; Сухарі панірувальні — 2 ст. л.; Оливкова олія — за смаком

Саме слово "террин" французького походження. У Франції таку страву ще часто називають "супник" . Особливість такої страви в тому, що подають її тонкими скибочками, у вигляді хлібців. Відповідно, і їдять їх з першими, гарячими стравами. Тому і бажано подавати терріни холодними. Вони досить дієтичні, тому ними можна сміливо замінити магазинні хлібці. Цибуля і часник роблять страву дуже ароматною, а курка - збагачує вас білком. Такі хлібці можна їсти навіть увечері просто так, без нічого. Можна брати шматочки з собою на роботу, щоб перекусити ними с чаем. Досить проста та універсальна страва на кожен день. Смачного!

Інгредієнти

Курячий фарш - 750 г.
Хліб житній - 225 г.
Базилік свіжий - 100 г.
Петрушка - 25 г.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Кедрові горішки - 60 г.
Часник - 2 зубчика
Вершкове масло - 15 г.
Сухарі панірувальні - 2 ст. л.
Оливкова олія - за смаком

Етапи приготування

01
Хліб і зелень подрібнити, змішати з курячим фаршем.
02
Цибулю з часником дрібно нарізати, обсмажити на оливковій олії протягом 3 хвилин. Додати горіхи і готувати ще 2 хвилини.
03
Додати в суміш з фаршем яйце і зажарку з цибулі та горіхів. Перемішати.
04
Змастити форму вершковим маслом і присипати сухарями. Випікати в духовці при температурі 180°C 50 хвилин.
05
Готовий террін вийняти з духовки, злити сік і залишити в холодному місці на 6 годин. Подавати холодним.