Тушковані курячі ніжки по-китайськи
Кількість порцій - 2
Час приготування - 35 хв

Тушковані курячі ніжки по-китайськи

Кулінарні традиції китайської кухні сягають корінням далеко в століття. Вважаючись однією з найдавніших в світі, вона удосконалювалася і розвивалася протягом довгих трьох тисяч років, дбайливо зберігаючи той цінний досвід, знання і таємниці, які дозволяють китайській їжі заслужено залишатися найкориснішою і смачною у світі. Приготувати курячі ніжки за нашим рецептом не складе труднощів. І набір продуктів, в якому, до речі, немає нічого екстраординарного, теж цілком доступний. Проте у результаті Ви отримаєте чудову традиційну страву китайської кухні – соковите і ароматне куряче м'ясо з незвичайним смаком в густому, тягучому соусі. На гарнір можна подати варений рис або овочі, тушковані в цьому ж соусі. Приємного Вам апетиту.

Інгредієнти

  • Курячі ніжки - 300 г
  • Цибуля - 1 шт.
  • Рослинна олія - 80 мл
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Рисовий оцет - 2 ч.л.
  • Крохмаль - 2,5 ст.л.
  • Соєвий соус - 3 ст.л.
  • Курячий бульйон - 2 склянки

Етапи приготування

  • 01

    Цибулю дрібно покришіть і обсмажте до золотистого кольору. Цибулю видаліть (він нам не знадобитися), а олію збережіть.

  • 02

    М'ясо курячих ніжок звільніть від кісток і наріжте на досить великі шматки.

  • 03

    У глибоку сковороду влийте бульйон, посоліть, додайте рисовий оцет і соєвий соус.

  • 04

    Опустіть в сковороду шматки м'яса, укладаючи їх щільно поруч один з одним шкіркою вниз. Тушкуйте на середньому вогні.

  • 05

    Коли кількість відвару зменшиться на 2/3, курка буде готова. Заправте відвар крохмалем, добре перемішайте.

  • 06

    М'ясо кілька разів переверніть і облийте олією, в якій смажилася цибуля. Страва готова до подачі.