Варення із слив із нектаринами і ваніллю
Незвичайного золотистого кольору варення зі слив з нектаринами і ваніллю доставить масу незабутніх вражень навіть самому вимогливому гурману. Маючи чудовий ніжний смак, варення повністю зберегло аромат свіжих слив і нектаринів. Такий аромат не в силах відтворити навіть самий професійний парфумер. Наше варення сподобається і дорослим, і дітям. Хто знає, може бути, саме таке варення так полюбив Карлсон, який живе на даху. А коли зберетеся в гості до бабусі - обов'язково прихопіть з собою баночку нашого варення. Такий подарунок їй дуже сподобається. Особливу радість ласощ подарує в холодну погоду, зігріваючи ваші думки.
Інгредієнти
- Сливи - 500 г.
- Нектарин - 500 г.
- Цукор - 750 г.
- Ваніль (стручок) - 1 шт.
Етапи приготування
- 01
Ретельно вимити і висушити паперовим рушником фрукти. Сливи та нектарини розрізати на дві половини, дістати кісточку, зняти шкірку. Нарізати кожну половинку на часточки. Скласти порізані фрукти в глибоку миску.
- 02
Розрізаті стручок ванілі вздовж на дві частини, витягнути насіння, додати разом зі стручком в миску до фруктів. Засипати все цукром. Залишити настоятися 4-5 годин.
- 03
Поставити суміш на слабкий вогонь, довести до кипіння, помішуючи. Необхідно, щоб цукор розчинився. Зняти з вогню, залишити на 12 годин.
- 04
З каструлі дістати стручок ванілі. Довести до кипіння, розлити по стерилізованим банкам. Дати повністю охолонути.