Вареники на пару
Всі ми знаємо, якими смачними виходять вареники, якщо приготувати їх в домашніх умовах. Ніякі магазинні не можуть з ними зрівнятися. Адже все, що приготовлено дома, зроблено з душею і яккомога краще. Істинно нашу, традиційну страву можна приготувати так, що вона буде менш калорійною і більш корисною. Багатьом відомо, що страви, приготовані на пару, набагато кориснішы. Людям, у яких проблеми з кишковим трактом або шлунком, прописують дієту, в якій слід готувати всі страви на пару. Не сумнівайтеся, вареники від такого способу приготування гіршими не стануть. А тим більше, що завжди можна їсти їх з варенням або сметанкою.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне - 500 г.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Кефір - 1 ст.
- Сіль - за смаком
- Цукор - за смаком
- Сода - 1 ч. л.
- Кисломолочний сир - 400 г.
- Масло вершкове - 1 ст. л.
Етапи приготування
- 01
Борошно просіяти в миску, всипати сіль, цукор і соду. Ретельно перемішати, вбити одне яйце, влити кефір, замісити тісто. Викласти готове тісто на стіл, трохи присипаний борошном. Замісити тісто руками, до отримання однорідної маси. Накрити рушником, залишити на півгодини настоятися.
- 02
Поки тісто настоюється, розім'яти кисломолочний сир виделкою в мисці, додати яйце, цукор і сіль. Ретельно змішати.
- 03
Розділити тісто на дві половини. Скачати ковбаску розміром 2,5-3 см. Нарізати шматочки по 2 см. Кожен шматочок розкачати качалкою в коло. У середину викласти чайну ложку сиру. З'єднати краї і пальцями защипнути.
- 04
Налити в широку каструлю воду. Зверху на каструлю покласти марлю, закріпити резинкою. Накрити зверху кришкою, поставити на вогонь. Довести до кипіння, викласти по 4 вареника на марлю, накрити кришкою, варити 5 хвилин. Готові вареники викласти в посуд, змастити вершковим маслом. Подавати з варенням.