Теплий картопляний салат з маслинами, фетою і м'ятою

Name: Теплий картопляний салат з маслинами, фетою і м'ятою
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Картопля — 800 г.; М'ята свіжа — 30 г.; Сир фета — 230 г.; Маслини — 50 г.; Олія оливкова — 40 мл.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком; Цибуля ріпчаста — 80 г.

Пікантний і цікавий салат з картоплею, сиром фета і м'ятою. Крім цікавого смаку, він також має певну особливість, а саме універсальність. Ви можете подати його до будь-якої страви – буде це м'ясо, риба чи курка. Таким салатом можна замінити гарнір, а можна і подати як доповнення до гарніру. Якщо заправки з оливкової олії для вас недостатньо, то можете її замінити поєднанням оливкової олії, бальзамічного оцту і лимонного соку. Непоганим варіантом буде суміш оливкової олії з гірчицею або сирний соус в якості заправки. М'ята стане родзинкою салату, тому краще не нехтувати цим інгредієнтом. Якщо ж ви не любите м'яту, то можете замінити її будь-якою іншою зеленню за вашим смаком.

Інгредієнти

Картопля - 800 г.
М'ята свіжа - 30 г.
Сир фета - 230 г.
Маслини - 50 г.
Олія оливкова - 40 мл.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Цибуля ріпчаста - 80 г.

Етапи приготування

01
Картоплю помити, очистити, нарізати скибочками і відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду. Розігріти олію на сковороді і трохи обсмажити її.
02
М'яту помити і подрібнити. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями або півкільцями. Маслини нарізати кружечками або половинками. Сир розкришити. Змішати всі інгредієнти, заправити оливковою олією і подавати.