Теплий салат з грибами

Name: Теплий салат з грибами
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Олія оливкова — 40 мл.; Салат — 80 г.; Гриби свіжі — 500 г.; Часник — 20 г.; Цибуля — 80 г.; Зелень — 20 г.; Сіль — за смаком; Перець чорний — за смаком

Дуже простий теплий грибний салат, який одночасно може бути гарніром. Він прекрасно підійде в якості пісної страви, яку можна подати до гарніру з пюре, гарніру з круп або овочів. Припаде до смаку блюдо і вегетаріанцям, так як гриби містять білок, який особливо необхідний людям, які не вживають м'яса. Хоча, звісно, гриби люблять багато людей, тому таке блюдо підійде і на буденний або святковий стіл, а не тільки на пісний і вегетаріанський. За бажанням, до салату можна додати тертий твердий або нарізаний шматочками м'який сир (наприклад, пармезан, моцарелу), відварну нарізану картоплю, моркву. До заправки можна додати гірчицю (бажано діжонську) або бальзамічний оцет.

Інгредієнти

Олія оливкова - 40 мл.
Салат - 80 г.
Гриби свіжі - 500 г.
Часник - 20 г.
Цибуля - 80 г.
Зелень - 20 г.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Етапи приготування

01
Гриби помити і нарізати кубиками. Часник і цибулю очистити від лушпиння і подрібнити. Трохи обсмажити часник і цибулю на олії, потім додати гриби і смажити до золотистого кольору.
02
Салат помити, просушити, нарвати руками. Зелень помити, просушити і подрібнити.
03
Всі інгредієнти з'єднати. Додати оливкову олію, за смаком сіль, перець і перемішати салат.