Йогуртові панкейки
Панкейки - це десерт американський. Панкейк в буквальному сенсі переводиться "як пиріг на сковороді". Панкейк - це щось середнє між нашими рідними млинцями та оладками. Панкейки зазвичай пишні, як оладки, і великі за розміром, як млинці. Тому й не зарахували їх до жодної групи, а так і назвали панкейк. Панкейки можна готувати на молоці, на кефірі, з яйцями і без яєць, шоколадні, ягідні, ванільні. Загалом, рецепти є на будь-який смак. Але ми вам пропонуємо приготувати панкейки на йогурті. Саме цей факт забезпечує їм ніжність. Панкейкі добре поєднуються з будь-якими вареннями, джемами і сиропами. Можна так само їх подавати зі сметаною. Панкейки подають до столу, викладені на тарілці стопкою і политі джемом або сиропом.
Інгредієнти
- Борошно - 130 г.
- Йогурт - 200 мл.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Розпушувач - 2 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Масло вершкове - 40 г.
- Цукор - 10 г.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Джем - 150 г.
Етапи приготування
- 01
Борошно і розпушувач просіяти в миску. Додати цукор, соду і сіль.
- 02
Збити окремо 1 жовток, додати йогурт і розтоплене вершкове масло. Збивати 1 хвилину.
- 03
Змішати в загальній мисці борошняну суміш з йогуртово-масляною. Збити бледнером.
- 04
Добре збити білки, обережно додати в отримане тісто. Перемішувати ложкою.
- 05
Панкейки смажити 2-3 хвилини з кожного боку. Подавати з джемом.