Запеченная тыква и картофель с куриным филе
Можете сегодня порадовать себя и своих близких этим прекрасным, вкусным и сытным блюдом из запеченной тыквы и картофеля с куриным филе. Готовится блюдо довольно просто, но это не мешает ему быть очень вкусным и сытным, а самое главное полезным. Тыква - необычайно полезный продукт. При совсем невысокой калорийности витаминов и питательных веществ в ней столько, что она прекрасно подходит для диетического питания. Поэтому таким блюдом вы не только убьете голод, но и принесете очень большую пользу организму. Данное блюдо употребляется в качестве самостоятельного, так как все ингредиенты взаимно дополняют друг друга. Здесь есть и гарнир - картошка, и мясо - куриное филе. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Картофель - 500 г.
- Тыква - 400 г.
- Куриное филе - 300 г.
- Сыр - 50 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Приправа хмели-сунели - 1 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Очистить тыкву от кожуры и порезать довольно крупными кусочками.
- 02
Картофель почистить и порезать кусочками, немного меньшими чем тыкву.
- 03
Затем почистить чеснок, порезать его тонкими пластинками.
- 04
Смешать картофель с кусочками тыквы. Добавить 1 ст. л. растительного масла, хмели-сунели, соль и перец. Все тщательно перемешать, чтобы все овощи покрылись специями и маслом.
- 05
Выложить овощи в форму для запекания равномерным слоем, а сверху разложить пластинки чеснока.
- 06
Форму для выпекания завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200°C духовку. Выпекать в течении 30-50 минут до мягкости овощей.
- 07
Филе необходимо порезать вдоль волокон на порционные пластинки и положить его в миску.
- 08
Добавить в миску 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
- 09
Сыр нарезать пластинками так, чтобы их количество совпало с количеством кусочков филе.
- 10
Когда филе замаринуется, достать из духовки форму с овощами и сверху разложить пластинки филе. Затем снова обернуть фольгой и вернуть в духовку. Готовить примерно 20-25 минут.
- 11
После чего полностью снять фольгу, на филе разложить пластинки сыра, и снова вернуть в духовку на 5-10 минут до расплавления сыра.
- 12
На порцию подавать кусочек куриного филе на подушке из овощей.