Суп с бараниной и овощами в горшочках

Name: Суп с бараниной и овощами в горшочках
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: Баранина — 500 г.; Картофель — 500 г.; Баклажаны — 250 г.; Помидоры черри — 250 г.; Болгарский перец — 200 г.; Лук — 200 г.; Морковь — 150 г.; Перец горошком — по вкусу; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Тимьян — по вкусу

Суп в горшочках по данному рецепту выходит сытным, питательным, наваристым и густым, с насыщенным вкусом и ароматом. Изюминкой блюда является то, что мясо с овощами не просто варится или жарится, а томится в горшочках. Мясо можно брать и филе, и на косточке. Кроме баранины можно использовать говядину или свинину. Но в классическом варианте используется только баранина. С овощами можно экспериментировать: баклажаны, например, прекрасно заменяются кабачками. За счёт большого количества разнообразных овощей блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным.

Ингредиенты

Баранина - 500 г.
Картофель - 500 г.
Баклажаны - 250 г.
Помидоры черри - 250 г.
Болгарский перец - 200 г.
Лук - 200 г.
Морковь - 150 г.
Перец горошком - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Тимьян - по вкусу

Этапы приготовления

01
Лук мелко нарезать.
02
Морковь порезать тонкими кружочками.
03
В горшочек положить мясо.
04
На мясо выложить немного лука и моркови. В каждый горшочек положить по 3-4 горошины перца.
05
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо с луком и морковью. Горшочки закрыть крышками. Запекать при температуре 180°C на протяжении 30 минут.
06
Баклажаны порезать кубиками, а помидоры разрезать на 2 части.
07
Очищенный перец нарезать кубиками.
08
Картофель также порезать кубиками.
09
В горшочки с мясом выложить картофель. Сверху выложить баклажаны и перец. На перец выложить помидоры. Посолить и поперчить по вкусу.
10
Налить воду так, чтобы она почти покрывала помидоры.Накрыть крышечками.Поставить в духовку, запекать при температуре 180°C в течение часа. При подаче украсить свежими веточками тимьяна.