Куриное чили с фасолью

Name: Куриное чили с фасолью
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Бекон — 4 ломтика; Лук — 1 шт.; Чеснок — 3 зубчика; Куриные окорочка — 1 шт.; Паприка — 1 ч. л.; Тмин — 1 ч. л.; Фасоль консервированная — 400 г.; Помидоры, консервированные в собственном соку — 900 г.; Перец чили — 1/2 ч. л.; Сыр твердый — 150 г.; Куриный бульон — 800 мл.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Кориандр — по вкусу; Петрушка — по вкусу

Великолепное блюдо мексиканской кухни. Этот суп отличается остротой, густотой и внешним видом, который привлекает и сразу же повышает аппетит. Наличие фасоли в супе придает ему дополнительную сытность, позволяет обогатить организм необходимыми аминокислотами, витаминами и минералами. Фасоль можно использовать как сырую, так и консервированную, в ней сохраняется до 70% витаминов и до 80% исходных минеральных веществ. Если не любите сильно острое, не кладите много жгучего перца. Для любителей острых, необычных и невероятно сытных блюд, куриное чили с фасолью придется по душе.

Ингредиенты

Бекон - 4 ломтика
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Куриные окорочка - 1 шт.
Паприка - 1 ч. л.
Тмин - 1 ч. л.
Фасоль консервированная - 400 г.
Помидоры, консервированные в собственном соку - 900 г.
Перец чили - 1/2 ч. л.
Сыр твердый - 150 г.
Куриный бульон - 800 мл.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Этапы приготовления

01
Бекон нарезать и обжарить. Добавить к бекону мелко порезанный лук и обжарить на среднем огне.
02
Добавить к обжаренному луку специи и курицу, разобранную на волокна.
03
Добавить порезанные кубиками помидоры, фасоль, чили и куриный бульон. Хорошо перемешать суп и довести до кипения.
04
После закипания убавить огонь и тушить 20 минут.
05
При подаче посыпать тертым сыром, петрушкой и кориандром.