Овсяные талеры
Талер - это название крупной серебряной монеты, которая в XVI-XIX веках играла важную роль в денежном обращении Европы и в международной торговле. Очень скоро талер занял доминирующее положение в международной торговле. Хоть и на сегодняшний день талера, как денежной единицы не существует мы вам предлагаем сегодня стать фальшивомонетчиками и сделать собственные, пусть и овсяные талеры. Если у вас есть дети, то испеките им такое прекрасное печенье. Кстати, с детьми можете и обыграть эту ситуацию с деньгами. Получится очень весело, незабываемо и креативно, к тому же еще и очень вкусно. А еще такое печенье считается диетическим и полезным, так как в нем много полезных овсяных хлопьев и миндаля.
Ингредиенты
- Миндаль - 50 г.
- Мука пшеничная - 300 г.
- Какао-порошок - 30 г.
- Овсяные хлопья - 350 г.
- Изюм - 150 г.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар-песок - 330 г.
- Разрыхлитель теста - 15 г.
- Яйца - 5 шт.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сахар ванильный - 25 г.
Этапы приготовления
- 01
Миндаль смолоть в блендере. 2 ст. л. сахара залить 0,3 стакана воды. Варить сироп, пока сахар полностью не растворится. Охладить.
- 02
Смешать муку, 50 г. овсяных хлопьев, разрыхлитель, какао, сахар, который остался и сливочное масло. Влить 1 яйцо и 1 желток. Смешать в однородную массу вместе с сиропом. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник.
- 03
В 1 ст. л. сливочного масла обжарить 300 г. овсяных хлопьев. Изюм промыть.
- 04
Для начинки 3 белка взбить с 1 щепоткой соли, постепенно всыпать ванильный сахар и взбивать еще 5 минут. Добавить овсяные хлопья и изюм, смешать миксером.
- 05
Разделить тесто на четыре части. Раскатать по 4-5 мм. Вырезать круги по 6 см. в диаметре.
- 06
Выложить кружочки на противень, смазанный маслом. На каждый кружок положить чайную ложку начинки и накрыть другим кружком. Придавить по краям. Выпекать 20 минут в духовке при температуре 180°С.