Пепероната
Пепероната - одно из вкуснейших овощных блюд родом из Италии. "Пепероне" в переводе с итальянского означает сладкий перец. Именно он является главным ингредиентом этого лакомства. Прелесть "Пеперонаты" заключается в легкости приготовления и возможности комбинирования с практически любыми закусками и основными блюдами.
Ингредиенты
- Перец сладкий - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Томаты - 2 шт
- Орегано - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Базилик - по вкусу
- Лимон - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Перцы необходимо очистить и порезать на квадратные кусочки.
- 02
Затем крупно рубим лук. Чеснок - тоненькими ломтиками. Помидоры очистить от семян и кожуры и нарезать дольками.
- 03
Сложить овощи в форму для выпекания.
- 04
Сверху посыпаем сушенными травами, солью и перцем по вкусу.
- 05
Добавляем масло и все перемешиваем.
- 06
Накрываем фольгой и убираем в духовку на 30 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
- 07
Через полчаса, хорошо перемешав овощи, убираем фольгу и готовим еще 15 минут при температуре 200-210 градусов.
- 08
Выключите огонь. Добавьте в овощи немного порватого базилика и прямо перед подачей выжмите сок половины лимона.