Кролик в красном вине
Если вы хотите порадовать своих близких чем то необычным и вкусным, предлагаем вам приготовить мясо кролика в вине по нашему замечательному рецепту. Мясо получается нежное, мягкое, тающее во рту. Красное вино в сочетании с пряностями придает блюду необычный пикантный вкус и душистый пьянящий аромат. К тому же мясо кролика по своим диетическим свойствам относится к белым сортам мяса и является здоровой пищей. По витаминному и минеральному составу кроличье мясо оставляет далеко позади все остальные сорта мяса. Белка в нем намного больше, а жиров на порядок меньше, чем в других видах. Способствует выведению шлаков и радионуклидов из организма.Готовьте и будьте здоровы!
Ингредиенты
- Кролик - 1 шт.
- Оливки - 200 г.
- Вино красное - 200 мл.
- Оливковое масло - 5 ст. л.
- Лавровый лист - 6 шт.
- Розмарин - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Замороженная смородина - 150 г.
Этапы приготовления
- 01
Порезать кролика на порционные куски. Лавровый лист смешать со смородиной, розмарином и оливками.
- 02
Засыпать этой смесью мясо, перемешать. Поставить в холодильник мариноваться на пару часов.
- 03
После того, как кролик промариновался, полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Дать постоять еще 10 минут. Жарить на сковороде до румяной корочки.
- 04
Залить красным вином и тушить, пока не испарится жидкость.