Сливочная паста с ветчиной

Name: Сливочная паста с ветчиной
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Спаржа — 300 г.; Сливочное масло — 2 ст. л.; Ветчина — 120 г.; Грибы вешенки — 300 г.; Мороженый зеленый горошек — 200 г.; Сливки — 200 мл.; Помидоры черри — 16 шт.; Паста — 450 г.; Пармезан — 100 г.; Петрушка — 2 ст. л.; Соль — по вкусу

Вам надоели однообразные макароны или лапша? Тогда приготовьте вкуснейшее блюдо – сливочную пасту с ветчиной. Паста, несомненно, является одним из самых популярных и любимых блюд в Италии. Приготовить ее совсем несложно. Ароматная заправка из нежных сливок, грибов и помидоров черри делает этот рецепт по-особенному изысканным и праздничным. Пикантность и мягкий вкус блюду придают сочные ломтики ветчины, спаржа и зеленый горошек. Завершает образ стружка острого пармезана и листья свежей петрушки. И напоследок совет: на этапе приготовления сливочного соуса добавьте немного чеснока. Обжарьте его вместе с другими ингредиентами. И ваше блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками.

Ингредиенты

Спаржа - 300 г.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Ветчина - 120 г.
Грибы вешенки - 300 г.
Мороженый зеленый горошек - 200 г.
Сливки - 200 мл.
Помидоры черри - 16 шт.
Паста - 450 г.
Пармезан - 100 г.
Петрушка - 2 ст. л.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Луковицу мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла. Добавить нарезанные вешенки и обжарить 5 минут. Посолить грибы.
02
Спаржу нарезать на крупные куски наискосок. Стебли без головок отварить в подсоленной воде 3 минуты. Воду слить.
03
На сковороде в 1 ст. л. сливочного масла обжарить ветчину 2 минуты, добавить зеленый горошек, головки спаржи и сливки. Все проварить 3 минуты.
04
Добавить жареные грибы, отварные стебли спаржи и дать покипеть 2 минуты. Снять с огня и добавить помидоры черри, разрезанные пополам.
05
Отварить пасту в подсоленной воде. Слить воду.
06
Выложить пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешать и нагреть. Посыпать петрушкой и пармезаном.