Курица, запеченная под тертым картофелем
Что может быть лучше, чем рецепты, которые несут в себе приятный семейный уют и комфорт? Смотришь на блюдо - и тебе сразу становиться очень хорошо и спокойно на душе. Видимо, именно за это такие блюда называют "домашними". Одно из таких домашних блюд мы и предлагаем. Это запеченная курица с картофелем. Возможно, оно и достаточно простое, но ведь такие блюда и подходят лучше всего для домашнего ужина. Особенно если вы устали. Но если приготовить курицу с картофелем от души, то получится просто великолепное блюдо. Приготовив его с любовью, вы увидите в глазах своих близких море благодарности и теплоты после ужина. Подавать блюдо можно с овощами или легкими салатами.
Ингредиенты
- Куриное филе - 2 шт.
- Картофель крупный - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор крупный - 2 шт.
- Сметана - 100 г.
- Яйца - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Куриное филе порезать вдоль волокон на кусочки и каждый хорошенько отбить.
- 02
На противень, застеленный фольгой, выложить кусочки филе и по вкусу посолить и поперчить.
- 03
Помидоры нарезать кружочками и плотно уложить на филе.
- 04
В отдельной миске немного взбить яйца вилкой, добавить сметану, мелко нарубленный лук и натертый чеснок. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
- 05
Картофель натереть на крупной терке и добавить к полученной консистенции. Снова хорошо перемешать.
- 06
Готовую массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
- 07
Противень поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекать до появления золотистой корочки. Готовое блюдо разрезать на порции и подавать.