Роллы c креветками и икрой тобико
Суши - это любимое многими блюдо. Суши бывают с различными начинками. Сегодня предлагаем вам приготовить роллы c креветками и икрой тобико. Икра тобико - это японское название икры рыб, относящихся к семейству летучие рыбы. Она является полезным морским деликатесом. Содержит легко усваиваемые ценные белки, жиры, минеральные соли, фосфор и калий, микроэлементы, весь комплекс витаминов. Икру рекомендуют употреблять при малокровии, истощении, во время беременности и при больших физических нагрузках. Таким образом, приготовив сегодня роллы c креветками и икрой тобико, вы насытите ваш организм всеми полезными веществами. Это блюдо питательное и одновременно с этим диетическое, так как от него невозможно поправиться.
Ингредиенты
- Рис круглозернистый - 300 г.
- Уксус рисовый - 2 ч. л.
- Креветки замороженные - 500 г.
- Икра летучей рыбы (Тобико) - 50 г.
- Водоросли нори - 6 шт.
- Соль - по вкусу
- Вода - 350 мл.
- Сахар - 2 ч. л.
- Огурец - 1 шт.
- Сыр филадельфия - 100 г.
- Лимон - 0,5 шт.
- Маринованный имбирь - 30 г.
- Васаби - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Для начала нужно приготовить рис. Промыть рис под проточной водой, залить 350 мл. холодной воды, довести до кипения на большом огне, затем накрыть крышкой и варить 12 минут.
- 02
После того как рис сварился, дать ему настояться под крышкой ещё 10 минут.
- 03
Приготовить заправку для риса: соединить по 2 чайные ложки рисового уксуса, тёплой воды и сахара. Все хорошо перемешать, до растворения сахара.
- 04
В готовый горячий рис влить заправку, хорошо всё перемешать и остудить.
- 05
Креветки промыть под прохладной водой.
- 06
В кастрюле довести до кипения воду, добавить 1-2 чайные ложки соли и сок половины лимона. Затем выложить в воду креветки и варить 5-7 минут с момента закипания.
- 07
Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.
- 08
Креветки остудить и почистить.
- 09
Подготовить листы нори — отрезать от каждого листа 1/3 часть (используется большая часть). Распределить рис тонким слоем на нори, оставив 2 см. сверху.
- 10
По центру распределить 1-2 чайные ложки икры тобико.
- 11
Сверху икры выложить полоску огурца и креветки.
- 12
Добавить мягкий сыр, используя кулинарный мешок.
- 13
Аккуратно и плотно свернуть ролл. Готовый ролл оставить полежать на 7-10 минут швом вниз.
- 14
Затем роллы разрезать на 6 равных частей и подавать с маринованным имбирём и васаби.