Клубничный самбук
Этот сногсшибательный клубничный десерт не оставит равнодушным любого, кто его попробует. Безумно вкусный, тающий во рту, клубничный самбук, приготовленный по нашему рецепту, унесет вас в теплое солнечное лето, вызовет бурю восторга и подарит массу незабываемых впечатлений вашим родным и близким. Времени, правда, на его приготовление потребуется немало. Но это окупится сторицей, когда вы целый вечер будете ловить на себе восхищенные взгляды ваших домочадцев и выслушивать массу комплиментов в свой адресс. Попробуйте приготовить наш десерт, подарите своим близким райское наслаждение.
Ингредиенты
- Замороженная клубника - 300 г.
- Сахар - 10 ст. л.
- Яичные белки - 2 шт.
- Желатин - 10 г.
- Сливки 33% - 100 мл.
- Вода - 150 мл.
Этапы приготовления
- 01
Желатин залить 150 мл. воды, оставить на 10 минут.
- 02
Желатин поставить на небольшой огонь, подогреть примерно до 40-50 градусов. Мешать до полного растворения. Остудить.
- 03
Клубнику измельчить блендером. Оставить несколько ягод для украшения.
- 04
К клубнике добавить сахар (7 ст. л.), немного взбить миксером.
- 05
Белки добавить к клубничной массе, взбить миксером не менее 5 минут, до момента, когда масса значительно побелеет и увеличится в размере в 2-3 раза.
- 06
Влить желатин, продолжая взбивать миксером, взбить в течение минуты.
- 07
Готовую клубничную массу разложить по стаканам. Поставить в холодильник на 3 часа.
- 08
Сливки взбить до плотности, в конце взбивания добавить 3 ст. л. сахара и еще немного взбить до растворения сахара.
- 09
Сливки выложить на поверхности клубничного самбука, украсить дольками клубники.