Суп по-андалузски
В наше время хозяйки активно начали заимствовать новые интересные рецепты. Один из таких - суп по-андалузски. Чаще всего, люди используют для готовки еды мясо и овощи. Из этих ингредиентов часто готовят холодные и теплые супы. Гаспачо - так называют традиционный суп испанцев, от которого и пошли разновидности супов. Начиная с двенадцатого века видов его приумножилось. Сначала добавляли кусочки хлеба, затем в 19 веке появился в составе супа помидор и перец. В андалузском супе есть все, что помогает отлажено работать нашему организму. С таким-то набором овощей! Они не только насыщают полезными веществами организм, но и дарят фантастический вкус.
Ингредиенты
- Филе куриное - 700 г.
- Лук - 2 шт.
- Сельдерей - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Цуккини - 1 шт.
- Помидоры черри - 10 шт.
- Зеленый горошек - 200 г.
- Яичная лапша - 150 г.
- Соль, перец (молотый) - по вкусу
- Куриный бульон - 1,5 л.
Этапы приготовления
- 01
Перед началом готовки, следует приготовить куриное филе. Смазать маслом. Запекать в духовке 30 минут при 180°C. Тем временем перейти к овощам.
- 02
Лук, сельдерей очистить и нарезать, как и все остальные овощи - крупно. Обжарить на растительном масле.
- 03
В кастрюлю положить запеченное мясо. Всыпать лук, сельдерей и нарезанную морковь. Залить бульоном (горячим). Варить 15 минут.
- 04
Болгарский перец, цуккини нарезать. Высыпать в кастрюлю. Поперчить, посолить. Добавить лапшу и варить до готовности (около 10 минут).
- 05
Добавить в суп горошек и 10 помидоров черри. Убрать суп с огня. Дать настояться 5 минут.