Карамельний соус
Приготувати десерт - це дуже відповідальна справа, але скажемо відверто, що не менш відповідальна справа приготувати правильний соус до цього самого десерту. Тому сьогодні ми з радістю готові вам представити рецепт приготування карамельного соусу. Цей солодкий соус відмінно підійде майже до всіх десертів, млинців і оладок, сирників, фруктових десертів, морозива. До речі, цей смачний, солодкий, густий соус з вершково-масляним ароматом можна використовувати замість згущеного молока. За смаком він нагадує смак цукерок «Іриска». Смак соусу безпосередньо залежить від того, до якого кольору доведена карамель. Якщо довести карамель до червоно-коричневого кольору, то соус трішки буде гірчити, втім це на любителя.
Інгредієнти
- Мед - 0,5 склянки
- Вершкове масло - 50 г.
- Коричневий цукор - 150 г.
- Згущене молоко - 1 банка
Етапи приготування
- 01
У каструлі змішати до однорідної маси мед, вершкове масло і коричневий цукор.
- 02
Поставити на вогонь і довести до кипіння, помішуючи кип'ятити близько 2 хвилин.
- 03
У масу додати згущене молоко, перемішати і тримати на вогні ще 1-2 хвилини до загустіння.
- 04
Потім вилити в скляну ємність і зберігати в холодильнику до моменту використання.
- 05
Подавати з фруктами або з пирогом.