Морквяний суп із карі
За користь супів і бульйонів говорити не доводиться, особливо для зростаючого організму. Але будь-яка мама чи бабуся вам скаже, яких зусиль їй коштує нагодувати дитину дошкільного віку супчиком. Рекомендуємо спробувати наш новий морквяний суп з каррі . Пюре з цибулі та моркви додасть нашому супчику незрівнянний золотистий колір і масу позитивних емоцій. А каррі і тертий імбир незвичайний смак і божественний запах. Зелень кінзи подарує тонкий пряний аромат і весняний настрій. У народній медицині імбир відомий як засіб, що зміцнює імунітет, а кінза, як засіб, що підвищує апетит. Судіть самі про користь нашого супчику, як для дорослих, так і для дітей.
Інгредієнти
- Морква - 1,5 кг.
- Курячий бульйон - 800 мл.
- Вода - 1,5 л.
- Цибуля - 450 г.
- Вершки - 2 ст. л.
- Соняшникова олія - 2 ст. л.
- Кінза - за смаком
- Карі - за смаком
- Імбир - за смаком
Етапи приготування
- 01
Крупно нарізати цибулю і моркву. Смажити цибулю до золотистого кольору. Змішати моркву і цибулю в блендері, перетворити на пюре.
- 02
Викласти суміш у каструлю, додати карі і тертий імбир. Пасерувати, помішуючи, 2 хвилини.
- 03
Влити курячий бульйон і 500 мл. води, варити 40 хвилин.
- 04
Знявши з вогню, додати вершки і 1 л. води, перемішати і поставити в холодильник. Прикрасити кінзою.