Морковный суп с карри
О пользе супов и бульонов говорить не приходится, особенно для растущего организма. Но любая мама или бабушка вам скажет каких трудов и усилий стоит накормить ребенка дошкольного возраста супчиком. Рекомендуем попробовать наш новый морковный суп с карри. Пюре из лука и моркови придаст нашему супчику бесподобный золотистый цвет и массу положительных эмоций. А карри и тертый имбирь необычный вкус и божественный аромат. Зелень кинзы подарит тонкий пряной аромат и весеннее настроение. В народной медицине имбирь славится как средство, укрепляющее иммунитет, а кинза , как средство, повышающее аппетит. Судите сами о пользе нашего супчика, как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты
- Морковь - 1,5 кг.
- Куриный бульон - 800 мл.
- Вода - 1,5 л.
- Лук - 450 г.
- Сливки - 2 ст. л.
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.
- Кинза - по вкусу
- Карри - по вкусу
- Имбирь - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Крупно нарезать лук и морковь. Жарить лук до золотистого цвета. Смешать морковь и лук в блендере, превратить в пюре.
- 02
Выложить смесь в кастрюлю, добавить карри и тертый имбирь. Пассеровать, помешивая, 2 минуты.
- 03
Влить куриный бульон и 500 мл. воды, варить 40 минут.
- 04
Сняв с огня, добавить сливки и 1 л. воды, перемешать и поставить в холодильник. Украсить кинзой.