Курячі фрикадельки з сиром в томатному соусі
Останнім часом все більша кількість людей переходять на куряче м'ясо. Це не просто так, адже давно відомо, що воно не жирне, що не віжкладається на вашому тілі, а навпаки, збагачує організм білком, який дуже важливий для нас. Не дарма багато спортсменів їдять саме курку на вечерю, тому що вона - досить дієтичний продукт. Такі фрикадельки можна запросто робити як до звичайного вечері в колі сім'ї, так і подавати гостям. Тому що виглядають вони дуже апетитно, їх відразу хочеться з'їсти. Незвичайний спосіб приготування (спочатку запекти, а потім стушкувати) надає особливий смак цій страві так що ви будете в захваті від неї, та й ваші рідні теж.
Інгредієнти
- Куряча грудинка - 450 г.
- Томатна паста - 950 г.
- Яйце - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сир Моцарела - 110 г.
- Cир Пармезан - 30 г.
- Часник - 4 зубчика
- Панірувальні сухарі - 180 г.
- Петрушка - 30 г.
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Курячу грудинку перекрутити на м'ясорубці в фарш.
- 02
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
- 03
Пармезан і моцарелу окремо один від одного натерти на тертці.
- 04
Фарш викласти в миску і додати до нього цибулю, яйце, дрібно нарізану петрушку, тертий Пармезан, часник, який вичавити через прес, а також третину панірувальних сухарів.
- 05
Зверху фарш посолити і поперчити за смаком і гарненько все перемішати.
- 06
Решту сухарів викласти в широку тарілку або на дошку. З фаршевої маси зліпити невеликі кульки і обваляти їх у сухарях.
- 07
Потім викласти їх на деко, яке слід прокласти папером для випікання.
- 08
Деко поставити в розігріту до 190°С духовку і випікати приблизно 30 хвилин.
- 09
На маленькому вогні у великій каструлі довести до кипіння томатну пасту.
- 10
Далі викласти туди запечені м'ясні кульки і залишити тушкувати під кришкою хвилин на 30.
- 11
Готову страву подавати присипавши зверху Моцарелою.