Кавові маффіни з корицею

Name: Кавові маффіни з корицею
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Борошно пшеничне — 400 г.; Цукор — 200 г.; Розпушувач — 10 г.; Кориця мелена — 5 г.; Кава розчинна — 15 г.; Сіль — 2 г.; Молоко — 200 мл.; Яйце куряче — 1 шт.; Масло вершкове — 100 г.; Ваніль — 5 г.; Шоколад — 100 г.

Перед вами просто десерт мрії для кавоманів - кавові мафіни з корицею. Особливо якщо їх вживати з кавою ... Тоді ви отримаєте просто море кавової насолоди. У рецепті пропонується полити готові мафіни шоколадом, але, щоб спростити процес приготування можете дрібно порізати шоколад (але не в блендері і не на тертці) і додати в тісто. Таким чином у кексі будуть шматочки шоколаду, які тануть (звісно, якщо кекси подавати теплими). А зверху тоді досить присипати цукровою пудрою. В якості додаткової начинки можна додати будь-які горіхи (особливо волоські) і сухофрукти (прекрасно підійде дрібно нарізаний чорнослив).

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 400 г.
Цукор - 200 г.
Розпушувач - 10 г.
Кориця мелена - 5 г.
Кава розчинна - 15 г.
Сіль - 2 г.
Молоко - 200 мл.
Яйце куряче - 1 шт.
Масло вершкове - 100 г.
Ваніль - 5 г.
Шоколад - 100 г.

Етапи приготування

01
Змішати просіяне борошно з цукром, кавою, сіллю, ваніллю і корицею. Окремо збити яйця з розм'якшеним вершковим маслом. Додати в масляну суміш молоко і ще раз збити.
02
У суху суміш, збиваючи міксером, додавати молочну. Духовку розігріти до 190°C. Формочки для маффінів на 2/3 наповнити тістом. Поставити в духовку і випікати близько 20-25 хвилин. Готові маффіни полити розтопленим шоколадом.