Кекси з вишнею і ваніллю
Кекси з вишнею і ваніллю - смачна, ніжна, повітряна випічка з ванільним ароматом і вишневою кислинкою, солодке частування для домашнього чаювання. Процес приготування не викличе утруднень навіть у кулінара-початківця. Все просто, зрозуміло і швидко, а результат не засмутить. Приготувавши кекси з вишнею і ваніллю в перший раз, будете повертатися до цього рецепту не один раз. Порада: в залежності від пори року можна використовувати вишню свіжу, консервовану або заморожену.
Інгредієнти
- Борошно - 300 г.
- Сметана - 200 г.
- Яйця - 2 шт.
- Вершкове масло - 100 г.
- Цукор - 140 г.
- Консервована вишня - 100 г.
- Ванільний цукор - 10 г.
- Розпушувач - 2 ч. л.
- Лимонний сік - 0,5 ч. л.
- Цедра лимона - за смаком
- Сіль - за смаком
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Лимон промити і акуратно зняти з нього цедру.
- 02
Змішати в мисці борошно, цукор, ванільний цукор, розпушувач і цедру лимона. Ретельно перемішати.
- 03
Лимон, розрізати навпіл і видавити з нього сік.
- 04
Вершкове масло розтопити на сковороді.
- 05
У другій мисці збити яйця, сметану, розтоплене вершкове масло і лимонний сік.
- 06
Потім обидві суміші з'єднати в одну і ретельно перемішати до однорідного стану.
- 07
Консервовану вишню викласти на дрібне сито і дати стекти соку. Далі підмішати вишню до тіста.
- 08
Соняшниковою олією змастити форму для випікання кексів і розподілити тісто по формах.
- 09
Форми викласти на деко і відправити їх випікатися в духовці при температурі 200°С приблизно хвилин 20.
- 10
Після чого вийняти деко з духовки, вийняти кекси з форм і остудити.