Печеня по-кримськи

Name: Печеня по-кримськи
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Яблука — 50 г.; Баранина — 150 г.; Цибуля ріпчаста — 20 г.; Паста томатна — 50 мл.; Масло вершкове — 100 г.; Картопля — 300 г.; Родзинки — 20 г.; Сметана — 10 мл.; Вино червоне сухе — 5 мл.; Борошно пшеничне — 100 г.; Яйце куряче — 0,5 шт.; Вода — 10 мл.; Сіль — 20 г.; Олія рослинна — за смаком

Рецепт печені з бараниною дуже зручний тим, що і готується, і подається вона в горщиках. Головний плюс такого способу приготування в тому, що глиняні стінки горщика нагріваються повільно, але довго тримають температуру, тому вміст горщика має особливий томлений смак. Також краще зберігаються всі корисні речовини і посилюється смак продуктів. Рецепт печені по-кримськи досить незвичайний. У ньому гармонійно поєднуються незвичні для печені продукти: баранина, яблука, родзинки. Фрукти надають печені вишуканий смак і неординарність. Швидко приготована печеня по-кримськи неодмінно створить святкову атмосферу у Вашому домі.

Інгредієнти

Яблука - 50 г.
Баранина - 150 г.
Цибуля ріпчаста - 20 г.
Паста томатна - 50 мл.
Масло вершкове - 100 г.
Картопля - 300 г.
Родзинки - 20 г.
Сметана - 10 мл.
Вино червоне сухе - 5 мл.
Борошно пшеничне - 100 г.
Яйце куряче - 0,5 шт.
Вода - 10 мл.
Сіль - 20 г.
Олія рослинна - за смаком

Етапи приготування

01
Нарізати баранину шматочками, натерти сіллю і перцем. Розігріти сковороду, налити рослинну олію, покласти баранину, обсмажити з усіх боків, влити суміш сметани і томатної пасти, тушкувати 8-10 хвилин.
02
Яблука помити, очистити, нарізати часточками. Змішати в мисці борошно, половину яйця, воду, перемішати, замісити тісто. На сковороді у вершковому маслі обсмажити нарізану картоплю.
03
Розкласти по горшочках яблука, зверху смажену картоплю, по 2 шматочки м'яса, посипати родзинками, скропити вином, залити зверху соусом, в якому тушкувалась баранина, викласти тісто. Випікати в духовці протягом 8-10 хвилин.