Гірчичні стегенця

Name: Гірчичні стегенця
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Стегенце куряче — 6 шт.; Цибуля ріпчаста — 6 шт.; Гірчиця — 200 г.; Сіль — 1/3 ч. л.; Перець духмяний мелений — 1 щіпка; Сік лимонний — 4 ст. л.; Олія соняшникова — 2 ст. л.; Базилік — 1 пучок; Петрушка — 3 пучка; Часник — 3 зубчики

У наш час курячі стегенця є дуже шанованою стравою. Їх зручно і готувати і їсти (мало кісток, смачне, ніжне м'ясо). Але просто смаженими стегенцями вже нікого не здивуєш. Гірчичні стегенця - це досить незвичайний і екзотичний варіант. Головну роль в цьому рецепті грає маринад з гірчиці і лимона. Гірчиця надає курячому м'ясу пікантно-гострий смак, а лимонний сік так добре доповнює її, що смак самих курячих стегенець кардинально змінюється. Просочені лимоном, гірчицею і перцем, стегенця виходять неймовірно соковитими, ніжними, але при цьому абсолютно не жирними. На гарнір до таких пікантних ніжок краще запропонувати картоплю або рис, а також легкий салат або овочеву нарізку.

Інгредієнти

Стегенце куряче - 6 шт.
Цибуля ріпчаста - 6 шт.
Гірчиця - 200 г.
Сіль - 1/3 ч. л.
Перець духмяний мелений - 1 щіпка
Сік лимонний - 4 ст. л.
Олія соняшникова - 2 ст. л.
Базилік - 1 пучок
Петрушка - 3 пучка
Часник - 3 зубчики

Етапи приготування

01
Порізати стегенце. Змастити гірчицею, полити лимонним соком, додати перці і перемішати.
02
Накрити тарілкою і поставити зверху невеликий тягар. Дати промаринуватися 4 години.
03
Викласти в сковороду шар цибулі, зверху шматки курки, потім шар цибулі. Смажити на олії 45 хвилин. При подачі на стіл посипати січеною зеленню з часником.