Виноградний пиріг з ванільною глазур'ю

Name: Виноградний пиріг з ванільною глазур'ю
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Борошно — 200 г.; Розпушувач — 10 г.; Сіль — 10 г.; Сода — 3 г.; Цукор — 170 г.; Масло вершкове — 85 г.; Оливкова олія — 54 г.; Яйця — 2 шт.; Терта цедра апельсина — 10 г.; Терта цедра лимона — 10 г.; Ванільний екстракт — 10 г.; Мускатне вино — 250 г.; Виноград без кісточок — 375 г.; Цукрова пудра — 80 г.; Молоко — 40 г.; Насіння ванільного стручка — 3 г.

Виноград - ягода дуже смачна і, можна сказати, багатогранна. Які тільки страви з ним не готують - ним наповнюють десерти, додають у м'ясні страви, в салати. Наприклад, виноградний пиріг з ванільною глазур'ю. Цей десерт і десертом важко назвати, так і напрошується слово «казка». Завдяки молоку і оливковій олії тісто виходить ніжним і повітряним, воно ніби катає вас по білих хмарах. А цедра з лимона і апельсина додасть смаку вишуканості і пікантності. Мускатне вино сп'янить ваші думки, а ваніль наситить будинок блаженним ароматом. Спробуйте цей пиріг і він стане одним із ваших улюблених десертів!

Інгредієнти

Борошно - 200 г.
Розпушувач - 10 г.
Сіль - 10 г.
Сода - 3 г.
Цукор - 170 г.
Масло вершкове - 85 г.
Оливкова олія - 54 г.
Яйця - 2 шт.
Терта цедра апельсина - 10 г.
Терта цедра лимона - 10 г.
Ванільний екстракт - 10 г.
Мускатне вино - 250 г.
Виноград без кісточок - 375 г.
Цукрова пудра - 80 г.
Молоко - 40 г.
Насіння ванільного стручка - 3 г.

Етапи приготування

01
Увімкнути розігріватися духовку на 200°C. Покласти до чаші міксера розм'якшене вершкове масло з цукром та оливковою олією. Збити все до пухкого стану.
02
Додати яйця, цедру лимона та апельсина і ванільний екстракт. Продовжити збивати, довести до однорідного стану.
03
Змішати і просіяти борошно, сіль, соду, розпушувач.
04
По черзі, поступово додати у тісто борошно, сіль, соду, розпушувач та вино. Щоразу ретельно все перемішувати до однорідного стану.
05
Форму для випікання змастити маслом. Викласти тісто до форми.
06
Зверху розкласти виноград і одразу поставити пиріг у розігріту духовку.
07
Випікати пиріг 35-40 хвилин при 200°C. Готовий пиріг дістати з духовки та дати йому охолонути перші 15 хвилин у формі.
08
Приготувати ванільну глазур. Для цього звільнити насіння з ванільного стручка. Саме вони будуть служити прикрасою даного пирога. Таким чином, для глазурі змішати разом цукрову пудру, молоко та насіння ванілі. За бажанням покрити пиріг, що повністю охолонув.