Карі з білокачанної капусти
Якщо вам набридли важкі жирні м'ясні страви, тоді пропонуємо розвантажити свій раціон і приготувати легку овочеву страву. Це прекрасна страва з кулінарії східної кухні, а точніше це індійська страва. Але інгредієнти в даній страві зовсім звичні для нашого столу. Дана страва відрізняється тільки великою кількістю приправ східної кухні, що надає їй індійський присмак. Дану страву можна вживати в якості основної страви, нічим не доповнюючи її, а можна як гарнір. Якщо ви будете подавати страву як гарнір, то дуже смачно буде подати до карі з білокачанної капусти відварену курку. Ще дуже вдале поєднання буде, якщо подати до такого гарніру тушковану баранину. І не забудьте рясно посипати страву зеленню.
Інгредієнти
- Олiя - 0,5 ст.
- Капуста - 300 г.
- Картопля - 200 г.
- Цибуля - 200 г.
- Порошок карi - 0,5 ст. л.
- Кмин - 0,25 ч. л.
- Червоний мелений перець - 0,25 ч. л.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Томатна паста - 50 г.
- Вода - 100 мл.
- Сiль - за смаком
Етапи приготування
- 01
На розігрітій олії обсмажити цибулю, нарізану кільцями.
- 02
Додати порошок-карі і тушкувати 5 хвилин на маленькому вогні.
- 03
Потім додати інші приправи і нарiзану смужками капусту. Тушкувати 10 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи.
- 04
Очищену картоплю нарізати кубиками, додати воду і томат-пасту. Варити на слабкому вогні до готовності. Додати капустяну масу. Посолити.
- 05
Перед подачею прибрати лавровий лист і гвоздику.