Клафуті з куркою і цукіні

Name: Клафуті з куркою і цукіні
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Куряча грудинка — 350 г.; Цукіні — 2 шт.; Яйця — 8 шт.; Борошно — 2 ст. л.; Молоко — 200 мл.; Тертий сир — 60 г.; Петрушка — 1 пучок; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком; Оливкова олія — за смаком

Клафуті прийшло до нас, як не дивно, із Франції. Але на батьківщині ця страва вважається десертом. Це такий собі симбіоз запіканки і пирога. Зазвичай французи роблять його із фруктами. Але наш рецепт незвичайний, і він набув нових відтінків. Клафуті з куркою і цукіні - це дуже незвично, але в цей же час низкокалорийно і поживно. Така страва приваблює своєю простотою і швидкістю приготування. Воно відмінно зійде і як для легкої вечері, і для обіду в колі сім'ї. А те, що курка і цукіні містять багато корисних речовин, надає страві ще один величезний плюс. Адже цукіні - це джерело каротину (до речі, більше, ніж у моркві), фосфору і клітковини. А курка, як відомо, містить багато білка.

Інгредієнти

Куряча грудинка - 350 г.
Цукіні - 2 шт.
Яйця - 8 шт.
Борошно - 2 ст. л.
Молоко - 200 мл.
Тертий сир - 60 г.
Петрушка - 1 пучок
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Оливкова олія - за смаком

Етапи приготування

01
Курячу грудинку дрібно нарізати, посолити, поперчити і підсмажити на оливковій олії.
02
Цукіні нарізати кружечками, трохи підсмажити. Збити яйця, яєчні жовтки (2 шт.), тертий сир, борошно, молоко, нарізану петрушку, сіль і перець.
03
Змастити оливковою олією форму для випікання, на дно викласти курячу грудинку і цукіні, зверху залити яєчною сумішшю.
04
Випікати в розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин.