Курка в журавлинному соусі
Навіть таку звичну страву, як смажена курка можна перетворити на незвичайну і оригінальну. І допоможе Вам у цьому соус. Недарма ж кажуть: "Кухаря робить соус". У запропонованому рецепті це кисло-солодкий журавлинний соус з додаванням меду, вершкового масла, мускатного горіха і паприки. Корисність інгредієнтів цього соусу ні в кого не викликає сумнівів. Ягоди журавлини відрізняються своїм унікальним складом. Небагато які фрукти і ягоди можуть похвалитися такою кількістю вітаміну С, що міститься в журавлині. Широкий спектр вітамінів, мінералів, органічних кислот та інших корисних компонентів просто вражає. Недивно, що ця цінна і смачна північна ягода дуже затребувана в кулінарії.
Інгредієнти
- Курка - 1 шт.
- Журавлина - 300 г.
- Мед - 2 ст. л.
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Цукор - 4 ст. л.
- Вода - 200 мл.
- Мускатний горіх - 1 щіпка
- Паприка - 1 щіпка
- Перець чорний мелений - 1 щіпка
- Приправа для курки - 1 щіпка
- Соняшникова олія - 1 щіпка
- Петрушка - 1 щіпка
- Сіль - 1 щіпка
Етапи приготування
- 01
Порізати курку на середні шматочки, додати сіль і перець, обсмажити на олії до готовності.
- 02
Для соусу журавлину промити і покласти в маленьку каструлю. Додати мускатний горіх і паприку. Додати вершкове масло, мед і цукор. Влити воду.
- 03
Журавлину розтовкти в кашу, варити на слабкому вогні до загустіння.
- 04
Готову курку викласти на тарілку, полити журавлинним соусом і посипати зеленню.