Лосось по-східному

Name: Лосось по-східному
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Гірчиця діжонська — 3 ст. л.; Соус соєвий — 4 ст. л.; Сік лимонний — 1 ст. л.; Олія соняшникова — 100 мл.; Часник — 3 зубчики; Кріп — за смаком; Філе лосося — 1 кг.

М'ясо цієї океанічної риби по праву вважається делікатесом. Лосось славиться своїм смаком дуже м'яким і ніжним. Але справа не тільки в чудовому смаку цієї риби. М'ясо лосося - багате джерело корисних для людського організму речовин. Важливо й те, що в процесі приготування: тушкування, запікання, обсмажування лосось майже не втрачає в розмірах і не розвалюється. Лосось по-східному - один із цікавих варіантів приготування цього корисного продукту. Дуже смачною та оригінальною вийде лососина, спочатку попередньо замаринована, а потім обсмажена і полита "східним" маринадом. А східний він чи ні - не так і важливо... Головне, що дуже смачно!

Інгредієнти

Гірчиця діжонська - 3 ст. л.
Соус соєвий - 4 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія соняшникова - 100 мл.
Часник - 3 зубчики
Кріп - за смаком
Філе лосося - 1 кг.

Етапи приготування

01
Для маринаду добре збити гірчицю, соєвий соус, соняшникову олію, часник і лимонний сік.
02
Філе лосося порізати на порційні шматки. Покласти рибу в пласку ємність і залити 3/4 маринаду. Залишити на 20 хвилин.
03
Сковороду змастити тонким шаром олії. Смажити рибу з кожного боку по 5 хвилин. Готову рибу викласти на страву, полити маринадом, посипати порізаним кропом.