Огірковий салат з фетою і червоною цибулею
Хрусткі огірочки, червоний лук і фета, всі разом створюють простий освіжаючий салат. Сир фета, що входить до складу салату, надає салату прекрасні смакові якості. Фета - це сир, який роблять із суміші овечого та козячого молока. Користь цього м'якого сиру обумовлюється присутністю цілого спектру вітамінів (А, група В і Д) і мінералів (калій, фосфор і магній). Крім того, фета є бездонним джерелом легкозасвоюваного кальцію. З цього сиру роблять салати з морепродуктами, апетитні овочеві салати, печуть пироги, додають в гарячі салати і кришать в м'ясні страви з прянощами. Але через високу калорійність його не рекомендують для дієтичного харчування.
Інгредієнти
- Огірки - 400 г.
- Сир фета - 150 г.
- Цибуля червона - 2 шт.
- Кріп - 2 ст. л.
- М'ята (листя) - 10 шт.
- Сік лимонний - 6 ч. л.
- Цукор - 1 ч. л.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Олія оливкова - 3 ст. л.
Етапи приготування
- 01
Огірки очистити від шкірки, розрізати уздовж навпіл, витягнути насіння. Нарізати м'якоть на маленькі кубики.
- 02
У мисці змішати нарізані огірки і розкришений сир фета.
- 03
Червону цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями, додати в миску до сиру і огірків.
- 04
Подрібнити кріп і м'яту, додати в миску. Всі інгредієнти ретельно перемішати.
- 05
В окремій мисці змішати олію, сік, а також спеції - сіль, цукор і перець.
- 06
Отриманою сумішшю заправити салат.