Гострий гарячий шоколад

Name: Гострий гарячий шоколад
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Шоколад гіркий — 100 г.; Молоко — 400 мл.; Перець чилі — 1 шт.; Ваніль (стручок) — 0,5 шт.; Кориця (паличка) — 1 шт.; Коньяк — 1 ст.л.; Цукор — за смаком; Какао-порошок — за смаком

Як тільки Іспанці привезли рецепт гарячого шоколаду з Америки, це лакомство миттєво поширилося по всій Європі. Індіанці готували гарячий шоколад з додаванням перцю чилі. Вони приписували йому цілющі властивості. Шоколад дійсно дуже корисний. Науково доведено, що шоколад благотворно впливає на серцево-судинну систему, завдяки високому вмісту ефірних олій, шоколад перешкоджає формуванню склеротичних бляшок і тромбів. А ще шоколад дуже підвищує настрій і знімає втому, додаючи бадьорості на цілий день. Гострий гарячий шоколад буде дуже доречним в морозний, холодний, зимовий день. Філіжанка такого напою швидко зігріє ваш організм, задасть відмінного настрою, підніме тонус і пробудить Вашу чуттєвість.

Інгредієнти

Шоколад гіркий - 100 г.
Молоко - 400 мл.
Перець чилі - 1 шт.
Ваніль (стручок) - 0,5 шт.
Кориця (паличка) - 1 шт.
Коньяк - 1 ст.л.
Цукор - за смаком
Какао-порошок - за смаком

Етапи приготування

01
Шоколад натерти на крупній тертці. Стручок ванілі розрізати уздовж. Перець чилі розламати навпіл.
02
Влити в неглибоку каструлю молоко, додати корицю і чилі. Поставити на вогонь, сильно розігріти, не доводити до кипіння. Всипати натертий шоколад, варити 10 хвилин, помішуючи.
03
Після того, як все зварилося, вийняти спеції з каструлі, додати в шоколад цукор за смаком, зняти з вогню, додати коньяк. При подачі посипати зверху какао.