Печиво з мигдалем, корицею та імбиром
Рецепт сподобається всім, хто любить мигдаль і мигдалеву випічку. За запропонованим рецептом виходить печива приблизно 45 штук. Тому пропонується очистити від шкірки саме 45 горіхів. Вони потрібні для прикраси: горішки вдавлюються в кожний коржик, сформований із тіста. Мигдаль можна замінити волоськими горіхами або фундуком. Щоб надлишок прянощів: меленого імбиру і кориці не перебивав смак мигдалю, не перестарайтеся з їх додаванням у випічку. Не перетримуйте печиво в духовці, інакше воно стане твердим і буде кришитися. Пісочне печиво з мигдалем, корицею і імбиром вийде ароматним, ніжним, розсипчастим і хрустким.
Інгредієнти
- Вершкове масло - 150 г.
- Цукор - 150 г.
- Ванільний цукор - 2 ч. л.
- Яйця - 3 шт.
- Мигдаль - 100 г.
- Мелений імбир - 1 ч. л.
- Кориця - 1 ч. л.
- Розпушувач - 2 ч. л.
- Борошно - 400 г.
Етапи приготування
- 01
Близько 45 горіхів залити окропом. Залишити на 10 хвилин.
- 02
Далі мигдаль очистити від шкірки.
- 03
Решту мигдаля подрібнити в блендері.
- 04
Масло розтерти з цукром і ванільним цукром.
- 05
У масу додати яйця і перемішати. Потім додати корицю, імбир, подрібнені горіхи і перемішати.
- 06
Додати розпушувач і борошно, замісити не сильно круте тісто.
- 07
На деко, застелене папером для випічки, викласти сформовані з тіста коржі.
- 08
У кожен коржик втиснути горішок.Поставити в розігріту до 150°C духовку і випікати 20 хвилин.