Салат "Нісуаз"
Салати люблять робити всі. Адже, вони за звичай дуже швидко готуються , а результат завжди радує. Салати бувають дуже різними. І серед цього розмаїття і великої кількості рецептів потрібно вміти вибрати рецепти салатів, які стануть улюбленими у вашій родині. Але як дізнатися який рецепт салату вибрати? Ми вам у цьому допоможемо. Сьогодні ми пропонуюємо приготувати вам вишуканий знаменитий салат французького міста Ніцци зі свіжих овочів, варених яєць, анчоусів і оливкового масла. Не сумнівайтеся такий салат стане вашим улюбленим. Цей салат подають в кращих ресторанах світу. Ми ж вам радимо його приготувати вдома і насолодитися його прекрасним смаком не виходячи з дому в світ.
Інгредієнти
- Салат - 1 качан
- Помідори - 4 шт.
- Філе анчоуса в олії - 8 шт.
- Тунець в олії - 150 г.
- Яйця - 3 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Червоний солодкий перець - 1 шт.
- Зелена стручкова квасоля - 200 г.
- Лимонний сік - 50 мл.
- Маслини - 8 шт.
- Оливкова олія - 9 ст. л.
- Часник - 2 зубчики
- Базилік - 8 листочків
- Винний оцет - 1,5 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Етапи приготування
- 01
Змішати для заправки 7 ст. л. оливкової олії, 1 роздавлений зубчик часнику, базилік, винний оцет, сіль і перець.
- 02
Стручкову квасолю варити 5 хвилин, відкинути на друшляк і облити холодною водою.
- 03
Розігріти 2 ст. л. оливкової олії, додати 1 роздавлений зубчик часнику і квасолю. Готувати 2 хвилини. Остудити, полити лимонним соком.
- 04
Салат розібрати на листя, порвати їх в миску. Помідори і цибулю порізати, зварити яйця. Перець очистити, нарізати скибочками. Варені яйця очистити і порізати на четвертинки.
- 05
Салат викладати кілька разів шарами: салат, цибулю, помідори, квасолю і перець.Залити заправкою. Зверху викласти тунець, яйця, маслини і анчоуси.