Суп із квасолею і копченостями
Пропонуємо вашій увазі дуже незвичайний суп. Суп з квасолею і копченостями досить ситний і поживний варіант обіду. Такий суп буде незамінний в холодну пору року. Так як він містить в собі досить велику кількість інгредієнтів, а також такі висококалорійні продукти, як свинячі ребра і квасоля. Суп як потужний титан впорається з усяким звірячим голодом. Суп досить корисний, завдяки білку, який є в квасолі і м'ясі. Суп містить також велику кількість овочів, які позитивно впливатимуть на ваше травлення. А зелень прекрасно наповнить ваш організм вітамінами. Такий суп, до речі, можна їсти і на другий день також. Приємного апетиту!
Інгредієнти
- Свині ребра - 0,5 кг.
- Квасоля - 300 г.
- Макарони - 200 г.
- Картопля - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Стебло селери - 1 шт.
- Зелень - за смаком
- Соняшникова олія - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Вода - 2 л.
Етапи приготування
- 01
Замочити квасолю на 6-10 годин.
- 02
Промити квасолю, залити 1 л. води і варити 5 хвилин.
- 03
Коли квасоля трохи покипить, долити воду, що залишилася. Варити 30 хвилин.
- 04
Після цього свині ребра порізати і додати в суп з квасолею.
- 05
Картоплю і селеру порізати кубиками. Додати до квасолі, коли вона буде м'якою. Варити разом 15 хвилин.
- 06
Дрібно порізати болгарський перець і цибулю, моркву натерти на крупній тертці, зелень подрібнити. На соняшниковій олії підсмажити цибулю, потім додати болгарський перець, моркву і смажити 5-7 хвилин.
- 07
Додати в суп макарони і зажарку, варити 10 хвилин. Під кінець додати сіль, перець і зелень. Подавати суп із квасолею гарячим.