Шведські котлети з буряком і смаженою цибулею
Рецепти шведської кухні не дуже-то витіюваті. Шведська кухня нагадує страви інших північних народів. За своїм стилем шведська кухня дуже поживна і калорійна, так як суворий і морозний клімат того вимагає. Наші звичайні страви, наприклад, котлети, шведи готують по-своєму. Сьогодні ми вам і представляємо рецепт шведських котлет з буряком і смаженою цибулею. Так уже склалося історично, що в більшості рецептів традиційної шведської кухні ви не зустрінете занадто багато свіжих овочів. У дану страву ми будемо додавати варений буряк. Він у шведів користується особливою популярністю. Котлетам буряк буде надавати пікантності і пофарбує їх у цікавий буряковий колір. Смак у котлет з буряком неповторний.
Інгредієнти
- Свинячо-яловичий фарш - 300 г.
- Цибуля - 100 г.
- Варений буряк - 100 г.
- Панірувальні сухарі - 3 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Цибулю дрібно нарізати і посмажити до золотистого кольору на соняшниковій олії.
- 02
Варений буряк натерти на дрібній терці.
- 03
До фаршу додати буряк, сухарі, яйце і дві третини обсмаженої цибулі. Посолити, поперчити за смаком.
- 04
Фарш добре вимішати і сформувати 8 котлет.
- 05
На розігрітій олії обсмажити котлети з одного боку. Потім перевернути і обсмажити з іншого боку. Далі закрити кришкою, смажити 5-10 хвилин на маленькому вогні, до повної готовності котлет.
- 06
При подачі на стіл прикрасити рештою смаженої цибулі.