Сирна запіканка з овочами
Запіканкою ми називаємо страву, яка відноситься до групи кулінарних виробів, способом приготування яких є запікання в духовці викладених у форму подрібнених інгредієнтів, залитих зв'язуючими компонентами. Рецептуру приготування сучасної запіканки пов'язують з ім'ям американської домогосподарки Ельміри Джолікер, яка жила в середині XIX століття. Вважається, що саме їй ми повинні сказати "спасибі" за цю смачну страву. У списку інгредієнтів запропонованої запіканки корисні і доступні продукти: овочі, сир, сметана, оливки. В якості зв'язуючого компонента використовують яйця. Процес приготування простий і не займе багато часу. Подавати запіканку можна, прикрасивши зеленню.
Інгредієнти
- Баклажани - 1 шт.
- Солодкий перець - 1 шт.
- Оливки - 4 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйця - 2 шт.
- Сухарі панірувальні - 1 ст. л.
- Оливкова олія - за смаком
- Сіль - за смаком
- Базилік - за смаком
- Орегано - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Твердий сир - 150 г.
Етапи приготування
- 01
Баклажан нарізати кубиками і злегка підрум'янити на оливковій олії.
- 02
Додати до баклажанів перець, нарізаний соломкою і підсмажити пару хвилин до напівготовності.
- 03
У миску розбити яйця, додати сметану, тертий сир, овочі, оливки, панірувальні сухарі, посолити, поперчити, посипати сухими травами і все добре перемішати.
- 04
Вилити масу у форму, змащену оливковою олією.
- 05
Запікати в духовці 25 хвилин при температурі 200°С.