Двошаровий кекс із горіхами
З шістнадцятого століття кекс - традиційний десерт англійців до сніданку або до ранкового чаю. В деяких країнах його подають на весіллях або сімейних святах. Перші кекси були як хліб, підсолоджений медом. Але мало хто знає, що іще стародавні римляни змішували гранат, родзинки, горіхи і отримували аналог сучасного кекса.Пропонуємо вам приготувати чудовий двошаровий кекс з горіхами. М'який, розсипчастий, ніжний, дуже смачний, такий, що тане в роті, з легким мигдальним ароматом, цей десерт по достоїнству оцінять і ваші домашні, і гості. Подаруйте своїм рідним тепло і затишок, приготувавши кекс з горіхами на нашу рецептом.
Інгредієнти
- Борошно - 200 г.
- Вершкове масло - 120 г.
- Цукор - 120 г.
- Згущене молоко - 50 г.
- Мигдаль - 50 г.
- Яйця - 2 шт.
- Коньяк - 1 ст. л.
- Какао-порошок - 1 ч. л.
- Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- Ванільний цукор - 10 г.
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Мигдаль залити окропом на 10 хвилин, потім очистити від шкірки.
- 02
Горіхи дрібно посікти.
- 03
Збити вершкове масло, цукор і ванільний цукор. У масу додати яйця, згущене молоко, коньяк, збити до однорідності.
- 04
Додати розпушувач і борошно частинами, кожного разу збиваючи міксером.
- 05
Половину тіста відкласти в іншу ємність, додати горіхи (2 ст. л. горіхів залишити для верху).
- 06
У другу частину тіста додати какао і добре збити.
- 07
Форму добре змастити маслом. Викласти тісто з какао, добре розрівняти поверхню.
- 08
Зверху викласти тісто з горіхами, розрівняти поверхню. Посипати горіхами, які залишились. Поставити в духовку, розігріту до 170°C. Випікати 60 хвилин.
- 09
Готовий кекс остудити.