Двухслойный кекс с орехами
С шестнадцатого века кекс - традиционный десерт англичан к завтраку или к утреннему чаю. В некоторых странах его подают на свадьбах или семейных праздниках. Первые кексы были как хлеб, подслащенный медом. Но мало кто знает, что еще древние римляне смешивали гранат, изюм и орехи и получали аналог современного кекса.Предлагаем вам приготовить замечательный двухслойный кекс с орехами. Мягкий, рассыпчатый, нежный, очень вкусный и, тающий во рту, с легким миндальным ароматом, этот десерт по достоинству оценят и ваши домашние, и гости. Подарите своим родным тепло и уют, приготовив кекс с орехами по нашему рецепту.
Ингредиенты
- Мука - 200 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Сахар - 120 г.
- Сгущенное молоко - 50 г.
- Миндаль - 50 г.
- Яйца - 2 шт.
- Коньяк - 1 ст. л.
- Какао-порошок - 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Растительное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Миндаль залить кипятком на 10 минут, затем очистить от шкурки.
- 02
Орехи мелко порубить.
- 03
Взбить сливочное масло, сахар и ванильный сахар. В массу добавить яйца, сгущенку, коньяк, взбить до однородности.
- 04
Добавить разрыхлитель и муку частями, каждый раз взбивая миксером.
- 05
Половину теста отложить в другую емкость, добавить орехи (2 ст. л. орехов оставить для верха).
- 06
Во вторую часть теста добавить какао и хорошо взбить.
- 07
Форму хорошо смазать маслом. Выложить тесто с какао, хорошо разровнять поверхность.
- 08
Сверху выложить тесто с орехами, разровнять поверхность. Посыпать оставшимися орехами. Поставить в духовку, разогретую до 170°C. Выпекать 60 минут.
- 09
Готовый кекс остудить.