Тушкована яловичина в кокосовому молоці з карі

Name: Тушкована яловичина в кокосовому молоці з карі
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: Олія соняшникова — 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста — 2 шт.; Карі мелений — 2 ст. л.; Чилі мелений — 0,5 ч. л.; Яловичина — 1 кг.; Бульйон яловичий — 150 мл.; Молоко кокосове — 400 мл.; Нут консервований — 820 г.; Шпинат свіжий (листя) — 200 г.

Інгредієнти

Олія соняшникова - 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Карі мелений - 2 ст. л.
Чилі мелений - 0,5 ч. л.
Яловичина - 1 кг.
Бульйон яловичий - 150 мл.
Молоко кокосове - 400 мл.
Нут консервований - 820 г.
Шпинат свіжий (листя) - 200 г.

Етапи приготування

01
На сковороду вилити 1 ст. л. олії, поставити на вогонь, розігріти сковороду, висипати подрібнену цибулю, обсмажити 3-4 хвилини. Висипати карі і чилі, обсмажити протягом 1 хвилини. Вилити олію, що залишилась в сковороду разом з нарізаним м'ясом. Перемішати інгредієнти, обсмажувати 4-5 хвилин.
02
Влити кокосове молоко разом з бульйоном в сковороду, довести до кипіння, накрити сковорідку зверху кришкою, тушкувати 1,5 години періодично змішуючи. Після, додати нут, готувати 30 хвилин.
03
В кінці додати в сковороду подрібнений шпинат, тушкувати ще 2 хвилини.