Тушеная говядина в кокосовом молоке с карри

Name: Тушеная говядина в кокосовом молоке с карри
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: Масло подсолнечное — 2 ст. л.; Лук репчатый — 2 шт.; Карри молотый — 2 ст. л.; Чили молотый — 0,5 ч. л.; Говядина — 1 кг.; Бульон говяжий — 150 мл.; Молоко кокосове — 400 мл.; Нут консервированнный — 820 г.; Шпинат свежий (листья) — 200 г.

Ингредиенты

Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Карри молотый - 2 ст. л.
Чили молотый - 0,5 ч. л.
Говядина - 1 кг.
Бульон говяжий - 150 мл.
Молоко кокосове - 400 мл.
Нут консервированнный - 820 г.
Шпинат свежий (листья) - 200 г.

Этапы приготовления

01
На сковороду вылить 1 ст. л. масла, поставить на огонь, разогреть сковороду, высыпать измельченный лук, обжарить 3-4 минуты. Высыпать карри и чили, обжарить в течение 1 минуты. Вылить оставшееся масло в сковороду вместе с нарезанным мясом. Перемешать ингредиенты, обжаривать 4-5 минут.
02
Влить кокосовое молоко вместе с бульоном в сковороду, довести до кипения, накрыть сковороду сверху крышкой, тушить 1,5 часа периодически мешая. После, добавить нут, готовить 30 минут.
03
В конце добавить в сковороду измельченный шпинат, тушить еще 2 минуты.