Шинка з яблуками і гірчицею

Name: Шинка з яблуками і гірчицею
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: Шинка — 600 г.; Сидр — 300 мл.; Яблука сушені — 60 г.; Цукор коричневий — 2,5 ст. л.; Оцет яблучний — 3 ст. л.; Гірчиця діжонська — 1,5 ст. л.

Шинка є одним із самих смачних м'ясних продуктів. Це апетитне куряче, яловиче або свиняче м'ясо, приготоване особливим способом, може бути ситною складовою різних страв, у тому числі і запропонованої нами. Шинка по-голлівудськи з яблуками і гірчицею - страва, яка може сподобатися своїм смаком, ситністю, доступністю інгредієнтів. Шинку на першому етапі готування запікають до золотистої скоринки (приблизно по 15 хвилин на кожні 450 г. ваги шматка шинки), а порізану на шматки і политу приготованим соусом із сушених яблук, сидру, оцту і гірчиці, шинку ставлять у духовку приблизно на 20-25 хвилин, поки шинка не розігріється і соус не почне кипіти.

Інгредієнти

Шинка - 600 г.
Сидр - 300 мл.
Яблука сушені - 60 г.
Цукор коричневий - 2,5 ст. л.
Оцет яблучний - 3 ст. л.
Гірчиця діжонська - 1,5 ст. л.

Етапи приготування

01
Духовку розігріти до 160°C. Викласти на деко шинку, запікати протягом 20 хвилин.
02
Додати в каструлю яблука, влити сидр, поставити на вогонь, довести до кипіння, варити протягом 8 хвилин.
03
У мисці змішати оцет, гірчицю і цукор, перемішати, додати суміш до сидру в каструлю. Варити соус протягом 6 хвилин.
04
Духовку розігріти до 190°C. Розрізати шинку на 4 шматки, викласти в скляну форму, залити соусом. Поставити в духовку на 25 хвилин.